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Como o planejamento estratégico pode inspirar e impulsionar negócios?
· Bom Gourmet ·
#124
Na primeira edição do Masterboard em Londrina, Andrea Sorgenfrei, diretora na GRPCOM, compartilhou um conteúdo falando sobre todo trabalho realizado por ela a frente do Bom Gourmet. Papo direto sobre planejamento, processos, egajamento e mais.
No universo onde experiência, conexão e expansão conduzem empreendedores ao sucesso, o Bom Gourmet se posiciona como um verdadeiro laboratório de estratégias poderosas.
Mais do que movimentar a cena gastronômica, o Bom Gourmet revela caminhos práticos de planejamento, aceleração de resultados e geração de valor.
Veja como os ensinamentos podem transformar sua visão empresarial!
Se você pensa que planejar é luxo apenas de grandes empresas, reveja seus conceitos!
O Bom Gourmet mostrou na prática o poder de um planejamento detalhado, com cronogramas mensais, metas claras e KPIs bem definidos para cada ação.
A construção de um calendário para festivais e eventos ao longo de 2025–2026 já nasce direcionada a objetivos concretos de visibilidade, vendas e engajamento.
Isso demonstra que “praticar priorização e execução” é o caminho para sair do campo das ideias e garantir entregas frequentes e mensuráveis.
Outro ponto importante é a flexibilidade para ajustar estratégias conforme as respostas do público e do mercado.
Não se trata apenas de planejar, mas de manter uma postura de revisão constante, otimizando decisões e acelerando oportunidades identificadas ao longo do caminho.
Eventos sazonais, como festivais e circuitos organizados pelo Bom Gourmet, vão muito além de reunir pessoas em torno da comida.
Eles criam engajamento em escala, proporcionam previsibilidade nas receitas e funcionam como uma enorme vitrine para marcas.
A limitação estratégica de participantes, aliada ao foco em localidades e estações específicas, faz com que cada edição seja única e orientada ao contexto do momento.
Festivais no verão são excelentes para branding, enquanto os de inverno aproveitam o melhor do clima para gastronomia e posicionamento regional.
Além dos ganhos financeiros, esses eventos estabelecem novos patamares de reconhecimento junto ao público-alvo.
“Queremos expandir para cidades fora de Curitiba, focando nas necessidades do público local”, reforça Andrea.
Mostrando a visão de adaptar as ações para diferentes realidades e oportunidades.
Você já pensou em transformar seu negócio em um polo de inovação, onde parcerias e soluções nascem diariamente?
A Casa Bom Gourmet é um exemplo vivo disso: um hub para experiências B2B, parcerias estratégicas e encontros entre grandes marcas e operadores do food service.
Essa estrutura vai além do tradicional.
Ela oferece espaço para laboratórios de negócios, ativações presenciais, treinamentos técnicos e projetos colaborativos.
Sempre com o objetivo de aumentar a produtividade e a confiança na tomada de decisão.
“Essa é uma casa de negócios, um espaço de conexão”, destacou Andrea.
A criação de ambientes propícios para troca de experiências acelera aprendizados, soluciona dores recorrentes e abre portas para inovações que podem ser replicadas em outros segmentos empresariais.
O diferencial competitivo de muitos negócios está em criar experiências memoráveis para seus clientes e parceiros.
A Vinada Cultural, por exemplo, envolve aspectos culturais e urbanos, promovendo ocupação de espaços, diversidade de público, e uma identidade única para a marca.
Essas experiências geram engajamento afetivo e colocam os negócios como referência no setor, atraindo tanto consumidores finais quanto outros empreendedores interessados em boas práticas.
Hubs como o Foodco Experience somam forças ao networking, permitindo que executivos e times estejam sempre conectados com as melhores tendências e soluções do mercado.
Investir nessas vivências cria lembrança de marca e expande as fronteiras para além do ponto de venda, fortalecendo o posicionamento no médio e longo prazo.
Uma presença local sólida é essencial para garantir que sua marca seja reconhecida e valorizada onde ela atua.
O Bom Gourmet conseguiu conquistar espaço em Curitiba e expandiu sua influência para outras cidades, adaptando ações conforme as características e preferências regionais.
Para ter sucesso nesse aspecto, é fundamental conhecer profundamente seu público e as tradições locais.
O uso de listas de casas referência, votadas pelo público, é um exemplo de como conectar a marca de forma autêntica à realidade de cada região.
A comunicação clara, o suporte ao comércio local e a estratégia de ocupar territórios antes pouco explorados são movimentos que elevam a legitimidade do negócio.
Ser visto e lembrado pela comunidade local aumenta as chances de liderança de mercado e cria uma base fiel e engajada para futuras expansões.
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Mais do que movimentar a cena gastronômica, o Bom Gourmet revela caminhos práticos de planejamento, aceleração de resultados e geração de valor.
Veja como os ensinamentos podem transformar sua visão empresarial!
O que você vai encontrar neste conteúdo:
- Os bastidores de um planejamento estratégico vencedor
- Como usar festivais e circuitos sazonais para alavancar sua marca e faturamento
- Ferramentas inovadoras para acelerar negócios e criar conexões poderosas
- Por que investir em experiências e hubs de negócios fortalece seu posicionamento
- Como fortalecer sua presença local com ações eficazes
Os bastidores de um planejamento estratégico vencedor
Se você pensa que planejar é luxo apenas de grandes empresas, reveja seus conceitos!
O Bom Gourmet mostrou na prática o poder de um planejamento detalhado, com cronogramas mensais, metas claras e KPIs bem definidos para cada ação.
A construção de um calendário para festivais e eventos ao longo de 2025–2026 já nasce direcionada a objetivos concretos de visibilidade, vendas e engajamento.
Isso demonstra que “praticar priorização e execução” é o caminho para sair do campo das ideias e garantir entregas frequentes e mensuráveis.
Outro ponto importante é a flexibilidade para ajustar estratégias conforme as respostas do público e do mercado.
Não se trata apenas de planejar, mas de manter uma postura de revisão constante, otimizando decisões e acelerando oportunidades identificadas ao longo do caminho.
Como usar festivais e circuitos sazonais para alavancar sua marca e faturamento
Eventos sazonais, como festivais e circuitos organizados pelo Bom Gourmet, vão muito além de reunir pessoas em torno da comida.
Eles criam engajamento em escala, proporcionam previsibilidade nas receitas e funcionam como uma enorme vitrine para marcas.
A limitação estratégica de participantes, aliada ao foco em localidades e estações específicas, faz com que cada edição seja única e orientada ao contexto do momento.
Festivais no verão são excelentes para branding, enquanto os de inverno aproveitam o melhor do clima para gastronomia e posicionamento regional.
Além dos ganhos financeiros, esses eventos estabelecem novos patamares de reconhecimento junto ao público-alvo.
“Queremos expandir para cidades fora de Curitiba, focando nas necessidades do público local”, reforça Andrea.
Mostrando a visão de adaptar as ações para diferentes realidades e oportunidades.
Ferramentas inovadoras para acelerar negócios e criar conexões poderosas
Você já pensou em transformar seu negócio em um polo de inovação, onde parcerias e soluções nascem diariamente?
A Casa Bom Gourmet é um exemplo vivo disso: um hub para experiências B2B, parcerias estratégicas e encontros entre grandes marcas e operadores do food service.
Essa estrutura vai além do tradicional.
Ela oferece espaço para laboratórios de negócios, ativações presenciais, treinamentos técnicos e projetos colaborativos.
Sempre com o objetivo de aumentar a produtividade e a confiança na tomada de decisão.
“Essa é uma casa de negócios, um espaço de conexão”, destacou Andrea.
A criação de ambientes propícios para troca de experiências acelera aprendizados, soluciona dores recorrentes e abre portas para inovações que podem ser replicadas em outros segmentos empresariais.
Por que investir em experiências e hubs de negócios fortalece seu posicionamento
O diferencial competitivo de muitos negócios está em criar experiências memoráveis para seus clientes e parceiros.
A Vinada Cultural, por exemplo, envolve aspectos culturais e urbanos, promovendo ocupação de espaços, diversidade de público, e uma identidade única para a marca.
Essas experiências geram engajamento afetivo e colocam os negócios como referência no setor, atraindo tanto consumidores finais quanto outros empreendedores interessados em boas práticas.
Hubs como o Foodco Experience somam forças ao networking, permitindo que executivos e times estejam sempre conectados com as melhores tendências e soluções do mercado.
Investir nessas vivências cria lembrança de marca e expande as fronteiras para além do ponto de venda, fortalecendo o posicionamento no médio e longo prazo.
Como fortalecer sua presença local com ações eficazes
Uma presença local sólida é essencial para garantir que sua marca seja reconhecida e valorizada onde ela atua.
O Bom Gourmet conseguiu conquistar espaço em Curitiba e expandiu sua influência para outras cidades, adaptando ações conforme as características e preferências regionais.
Para ter sucesso nesse aspecto, é fundamental conhecer profundamente seu público e as tradições locais.
O uso de listas de casas referência, votadas pelo público, é um exemplo de como conectar a marca de forma autêntica à realidade de cada região.
A comunicação clara, o suporte ao comércio local e a estratégia de ocupar territórios antes pouco explorados são movimentos que elevam a legitimidade do negócio.
Ser visto e lembrado pela comunidade local aumenta as chances de liderança de mercado e cria uma base fiel e engajada para futuras expansões.
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